Zawartość
Istnieje kilka produktów spożywczych, które można w zróżnicowany sposób włączyć do codziennej diety i które pomagają zapobiegać nowotworom, głównie owoce i warzywa, a także pokarmy bogate w kwasy omega-3 i selen.
Działanie przeciwnowotworowe tych pokarmów wynika głównie z faktu, że mają one dużą moc antyoksydacyjną w organizmie, chroniąc komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki poprzez opóźnianie lub hamowanie ich utleniania, a także zapobiegają mutacjom w DNA komórek sprzyjającym powstawaniu guzów .
Niektóre produkty, które mogą pomóc w zapobieganiu rakowi, jeśli są zawarte w zdrowej i zróżnicowanej diecie i związane ze zdrowym stylem życia, to:
1. Brokuły
Brokuły są bogate w sulforafany i glukozynolany, substancje działające jako przeciwutleniacze, chroniące komórki przed zmianami w DNA w czasie ich namnażania. Pokarm ten pomaga również kontrolować apoptozę, czyli zaprogramowaną śmierć komórek, gdy mają one defekt lub zmianę w ich funkcjonowaniu.
Oprócz brokułów bogate w te substancje są również inne warzywa, takie jak kalafior, kapusta, brukselka, rukola i rzepa, dlatego zaleca się spożywać 5 lub więcej porcji tych warzyw tygodniowo.
Niektóre badania naukowe sugerują, że spożywanie tego pokarmu może zmniejszyć ryzyko wystąpienia kilku rodzajów raka, głównie raka żołądka, płuc, okrężnicy i piersi.
2. Sos pomidorowy
Pomidory są bogate w likopen, jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy dla organizmu, który ma najbardziej udowodnione działanie w zapobieganiu raka, zwłaszcza raka prostaty.
Likopen znajduje się w większych ilościach w sosie pomidorowym, z 55,45 mg likopenu na 100 gramów, w przeciwieństwie do surowych pomidorów, które mają 9,27 mg, i soku pomidorowego, który zawiera 10,77 mg likopenu , oprócz tego, że wchłanianie likopenu jest większe, gdy pomidor jest gotowany.
Likopen to karotenoid, który gwarantuje czerwony kolor żywności, takiej jak pomidory, guawa, arbuz, persymona, papaja, dynia i czerwona papryka. Sprawdź inne zalety pomidorów.
3. Buraki i fioletowe warzywa
Warzywa fioletowe, czerwone, różowe lub niebieskie są bogate w antocyjany, substancje, które działają również jako przeciwutleniacze i chronią DNA komórek przed zmianami, a także działają przeciwzapalnie i prebiotycznie w organizmie.
Substancje te są obecne w żywności, takiej jak czerwona kapusta, czerwona cebula, bakłażan, rzodkiew, buraki, a także owoce takie jak acai, malina, jeżyna, borówka, truskawka, wiśnia, winogrono i śliwka.
4. Orzech brazylijski
Orzechy brazylijskie są bogate w selen, składnik odżywczy, który działa w organizmie przeciwzapalnie i stymulująco na układ odpornościowy, uczestnicząc w kilku procesach poprawiających funkcjonowanie komórek i produkcję energii w organizmie. Ponadto minerał ten działa antyoksydacyjnie w organizmie, zapobiegając powstawaniu wolnych rodników.
Oprócz raka piersi selen pomaga zapobiegać rakowi wątroby, prostaty i pęcherza, a także jest obecny w żywności, takiej jak mięso, drób, brokuły, cebula, czosnek, ogórek, kapusta i owoce morza.
5. Zielona herbata
Zielona herbata jest bogata w związki fenolowe, głównie flawonoidy i katechiny, które działają jako przeciwutleniacze i przeciwzapalne, stymulując apoptozę komórek, czyli zaprogramowaną śmierć komórek, które wykazują pewne zmiany w ich funkcjonowaniu.
Ponadto wydaje się, że katechiny zmniejszają proliferację naczyń krwionośnych, zmniejszając wzrost guza, zapobiegając różnym typom raka, głównie prostaty, przewodu pokarmowego, piersi, płuc, jajnika i pęcherza.
Katechiny są również obecne w zielonej herbacie i białej herbacie, które pochodzą z tej samej rośliny co zielona herbata Camellia sinensis. Zobacz inne właściwości zielonej herbaty i jak ją przygotować.
6. Soja
Soja i jej pochodne, takie jak tofu i napój sojowy, są bogate w substancje zwane fitoestrogenami, które przypominają estrogen, hormon naturalnie wytwarzany przez kobiety od okresu dojrzewania.
Tym samym fitoestrogeny konkurują z hormonem organizmu, powodując lepszą równowagę hormonalną, zapobiegając rozwojowi komórek nowotworowych. Ważną wskazówką, aby uzyskać te korzyści, jest preferowanie spożywania organicznej soi, która jest produkowana bez pestycydów i dodatków do żywności.
Należy jednak wspomnieć, że osoby z wysokim ryzykiem raka piersi lub nowotworów estrogenozależnych powinny unikać pokarmów bogatych w fitoestrogeny, ponieważ niektóre badania sugerują, że spożywanie tego rodzaju żywności może stymulować rozwój tego typu żywności. rodzaj guza u osób zagrożonych.
7. Ryby morskie
Ryby morskie, takie jak tuńczyk, sardynki i łosoś, są bogate w omega-3, zdrowy tłuszcz, który działa przeciwzapalnie w organizmie. Ponadto ryby zawierają również witaminę D, która jest związana z lepszą regulacją hormonów i zapobieganiem rakowi piersi, okrężnicy i odbytnicy. Dowiedz się więcej o znaczeniu witaminy D.